羊肩肉: 300g， 圆葱: 1个， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 淀粉: 适量， 食用油: 适量， 孜然粒: 适量， 辣椒碎: 适量， 盐: 适量
1羊肩肉一块，肥瘦相间，提前解冻
2羊肉切片，推荐陶瓷刀，切肉超级好用，但是太容易割伤手，一定小心小心小心....切好后用干淀粉、料酒、盐、食用油腌一会儿
3洋葱切丝，备用
4锅内倒入食用油烧热，倒入羊肉炒到变色，倒入洋葱，加生抽、辣椒碎、孜然，洋葱略微变软就可以，炒太久羊肉会变老
5装盘，开吃