原料

五花肉: 半斤（切片）， 虾仁: 多一些（我忘记买虾仁，就放了两个海参）， 面筋: 两个， 香干: 两块， 木耳: 若干， 干香菇: 若干， 西红柿: 一大个或者两小个， 葱: ， 姜: ， 面酱: ， 白糖: ， 大料: 一块， 鸡蛋: 三个， 淀粉: ， 盐: ， 香油: ， 食用油:

步骤

1香菇和木耳泡发，切成条，面筋、香干和西红柿切成小块，海参切成小片（如果是吓人的话就切小块），葱姜切碎最好，切片也可以

2热锅热油，油稍稍热候放入两大勺白糖，炒糖色，待糖变成浅褐色，放入肉片翻炒，肉片上色后加入葱姜，炒出香味，放入面酱（多放一些），再炒一小会儿，加入海参（虾仁），翻炒加入西红柿，待西红柿软烂后，把香菇木耳香干面筋全都放进去，炒一会儿

3炒好后加入热水，没过锅内食材就好

4'待锅内水沸腾再煮一会儿，放入盐（咸一些拌面的时候才好吃）

5准备小半碗水淀粉，另用一个碗打入三个鸡蛋并将鸡蛋打散，水淀粉倒入锅里使汤变粘稠， 撒鸡蛋入锅中，待鸡蛋熟了关火，滴三四滴香油放入卤中即可

小技巧

这里只有打卤的方法，自己可以随意添加各种菜码，面就用普通面条就好，粗手擀面做出来也很好吃哦