原料
沙葛: 250 克， 胡萝卜: 80 克 / 1 根， 干香菇 （泡发）: 4-5 朵， 鸡肉末: 1 杯， 葱酥: 2 大勺， 姜蓉: 1 小勺， 盐: 1/3 小勺， 生抽: 2 小勺， 糖: 2 大勺， 胡椒粉: 1/4 小勺， 五香粉: 1/5 小勺， 中筋面粉: 290 克， 亚麻籽粉: 10 克， 温水: 165 克， 糖: 3 大勺/45 克， 酵母: 1 小勺， 食盐: 1/5 小勺， 橄榄油: 1 小勺， 泡打粉: 1 小勺
步骤
1把沙葛去皮，擦丝，胡萝卜去皮擦丝。香菇泡发，切丁。
2炒包子馅，先把1/3杯的火鸡肉糜和香菇丁加一点油和葱酥和姜蓉炒香。
3倒入沙葛丝，胡萝卜丝翻炒几分钟
4加入胡椒粉、五香粉、盐、糖和酱油调味，最后下麻油几滴再炒几分钟。冷却备用。
5开始做包子皮，把所有包子皮里的材料（除了泡打粉外）放到面包机里揉成一个有弹性的面团。进行第一次发酵，成两倍大，大约1个小时。 再次启动面包机，均匀地撒入泡打粉，继续揉个大约5-8分钟，必须要揉匀。
6静置大约5分钟后扣出面团，
7切成10个小面团，盖上扭干的湿布。
8把小面团依次擀开，擀成旁边薄中间厚。
9然后取一个放到手窝里，成一个碗状，
10填入两大勺的包子馅。
11把包子依次包好在竹笼里摆好。加盖二次发酵30分钟。
12把锅里的水煮滚，大火把包子下去蒸15分钟。
13熄火后先不要揭盖，等5分钟再揭盖。
小技巧
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