原料

低筋面粉: 70g， 全麦粉: 20g， 杏仁粉（扁桃仁粉）: 10g， 红糖: 5g， 泡打粉: 3g， 无盐黄油: 20g， 南姜梅粉: 7g， 纯牛奶: 56g， 杏仁片（表面）: 适量

步骤

1混合低粉、全麦粉、杏仁粉、红糖和泡打粉； 然后，在一个盘子里准备适量杏仁片； 烤盘铺油纸或者硅胶垫备用。

2黄油切块，加入步骤1的粉类混合物 ，双手将粉类和黄油混合揉搓至均匀 ； 烤箱200度预热

3南姜梅粉加入步骤2，混合搅拌均匀； 接着倒入牛奶，用刮刀进行切拌，切拌至看不到干粉就可以，不要过度搅拌。

4将面团分成6份，搓成随意的小球 （随意搓得松松的，大致有点球的样子就好了，没必要太圆，也不要搓得太紧实！） 小球放入装杏仁片的盘子里，轻轻压扁，两面都要沾上杏仁片。 然后放到烤盘上 ，进烤箱中层200度，20分钟。 取出放在晾网上晾凉。