糯米粉 7斤: ， 姜 9斤: ， 高粱酒 600克: ， 白糖 2斤半:
1用的老姜，洗净晾干表皮
2我是去菜市场上磨的姜，自己磨的费事，而且太绒了，就是要有点姜丝才有感觉
3加红糖或者白糖，又或者不加糖都可以。不加糖放得比较久，加白糖煎起来色泽比较漂亮，个人感觉味道也比较好（这是一张加红糖的图片）
4加入高粱酒，糯米粉搅拌。开始会粘手，揉到最后就不会了，多揉一会儿口感会更好
5我这煎的是红糖的，颜色会深点
6白糖的，口感棒棒的哦
1.不要以为糯米粉放越多越好吃，太多就不是姜果了，是糯米姜了 2.高粱酒的度数不要太低，我用的是53度的，它和姜是相辅相成的作用 3.用平底不粘锅最好煎，不用太多油，小火 4.可做早餐，过午不食姜 5.我这个分量是因为做起来出售，所以比较多，各位可自行减量按比例制作