鸡蛋: 2只， 猪肉: 半片， 西红柿: 4只， 蒜: 7颗， 姜: 3片， 盐: 1茶匙， 耗油: 3茶匙， 生抽: 4茶匙， 手工面: 两包， 豆瓣酱: 2茶匙
1用料：肉片（半片）, 生蒜（7颗）,西红柿（4颗）,姜丝（三片）,手工面（两包）,生抽,耗油,豆瓣酱,盐巴,鸡蛋（两颗）
2西红柿切片,蒜切成蒜泥,肉切条切片皆可
3蒜泥,西红柿加入少许盐巴下油锅翻炒,炒至有香味飘出盛出装盘.
4取生抽,耗油,开水调汁--- （耗油：生抽：开水）----2:1:3
5放入油,加豆瓣酱,放入肉片或肉条于姜丝翻炒,炒至肉片变色,加入之前炒的西红柿和调好的酱汁翻炒,大概半分钟盛出倒入碗中做汤料.
6将面放入滚水煮熟,捞出,放入已经煮好汤水的碗中,如果汤料不够,可适当加入煮过面的面汤...
7把鸡蛋放入装有面汤的锅中,等一分钟,就可以拥有一个糖心蛋了,最后,鸡蛋盛出，V式小面就大功告成了！！