鱼头: 1只， 粉丝: 一小把， 咸菜: 若干， 葱: 若干， 姜: 若干， 蒜瓣: 若干， 料酒: 若干， 生抽: 若干， 糖: 若干， 盐: 若干
1将鱼头一劈两半 用葱姜料酒盐腌渍
2将腌渍的鱼头用生粉裹一下 放油锅中炸一下
3另起油锅 葱姜蒜爆香后下鱼头 生抽 水 料酒煮开后将咸菜腐竹 粉丝放入 继续煮几分钟后即可