大米: 一小碗， 广式腊肠: 2根， 腊鸭腿: 1个， 鸡蛋: 1个， 上海青: 适量， 生抽: ， 香油: ， 油: ， 蚝油: ， 白糖:
1准备材料
2大米洗净，浸泡半小时以上，水米比例3比2。然后将大米放入砂锅并加入半勺油搅拌。泡米时间切好腊肠和腊腿。
3大火煮开后转小火待表面将干未干时码上腊肠和腊鸭腿。
4中间打个蛋进去，第一次淋入调味汁(1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，半勺香油)。盖上盖子，小火煮5分钟关火继续焖10分钟。等待时间烫一下上海青。
5摆入事先烫熟的上海青，撒上葱花，第二次淋调味汁，配方如前。一道美味的腊味窝蛋煲仔饭就出炉了。
大米要提前浸泡，否则可能煮不熟。 不喜欢太咸的可以把腊腿换成其他腊味。