二米红薯粥

原料

红薯: 200g, 大米: 70g, 小米: 40g, 水: 家用小碗三碗半水量, 奶锅: 一个

步骤

1前一天蒸米饭的时候,将红薯放在电饭煲里一起煮,饭熟后把米饭上的红薯夹出来一部分晾凉收起来备用,电饭煲里剩下的红薯可以拌米饭吃。

2早上,将大小米放奶锅里冲洗两次,加入煮粥的水,我家是吃饭小碗三碗半的水量,取出前一天煮熟的红薯一起倒锅里。

3首先,大火煮开,将浮沫打掉,把红薯弄碎点。 转小火,盖盖煮得将要扑锅, 马上把盖拿掉,之后敞开盖小火一直煮二十五分钟。

4粥小火煮了二十多分钟后,关火。 把锅盖盖住闷,闷二十分钟。

5不用看锅的时候可以刷牙洗脸,收拾屋子什么的。 闷一段时间,收拾好屋子,把粥搅一搅就可以吃了,不会很甜,但就是很好喝。 希望大家在忙碌的清晨喝碗暖胃粥,醒神又舒服。

小技巧

前面要看锅,十分钟基本上连开带闷盖就够了,后面开盖煮,小火不扑。


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