猪小排: 300g， 生抽: 1-2勺， 蒜头: 7-8瓣， 生粉: 适量， 剁椒: 2-3勺，能把排骨拌匀即可
1猪小排一份，洗净
2锅内烧开水，把排骨倒入， 水开，倒出排骨，洗净血沫.
3加入适量的蒜头片和适量的生粉，剁椒2，3勺，生抽1，2勺，拌匀
4装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上，中间需拿出来翻动一次
5凉水上锅，旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟
6出锅洒上葱花
排骨一定要先焯水，不然有腥味！