原料

山药: 一根， 熟的咸蛋: 2个， 蒜末: ， 葱花:

步骤

1山药去皮切片，咸蛋弄碎一点

2锅热油，加入山药、咸蛋翻炒，一边炒一边加一点水避免糊锅

3山药炒软点加葱花出锅就行了，如果咸蛋够咸就不用再加盐了

小技巧

山药生著就可以吃，炒得欠一点更利于营养的保存。