原料
杏仁层: ， 黄油: 75g， 砂糖: 50g， 蛋液: 65g， 杏仁: 90g， 朗姆酒: 1小勺， 奶酪层: ， 黄油: 20g， 奶油奶酪: 180g， 砂糖: 40g， 蛋液: 65g， 低筋面粉: 35g， 酸奶: 45g
步骤
1黄油软化，加糖打匀
2分次加蛋液打匀
3加杏仁粉，拌匀
4加朗姆酒拌匀
58寸方盘铺油纸，将杏仁糊倒入刮板刮平，180°烤20分钟后拿出晾凉
6奶油奶酪软化加糖拌匀，加黄油拌匀
7加入酸奶拌匀
8分次加蛋液搅拌均匀
9筛入面粉，搅拌均匀
10倒入刚才晾凉的杏仁蛋糕层上震平，用牙签挑破大气泡 烤箱180°继续烤20分钟
11拿出晾凉冷藏，切块
小技巧
奶油奶酪，鸡蛋，黄油，酸奶都要提前拿出室温或者软化
