原料
红糖: 90克， 高筋面粉: 320克， 酵母: 4.5克， 温水: 250克， 大鸡蛋: 1只（65克左右）， 红枣: 数颗
步骤
1温热的水加入红糖搅匀融化，等温度稍凉（太高会杀死酵母）了，倒入高粉、酵母，打入一个鸡蛋，搅拌几下，然后用打蛋器打混均匀，糊糊的无颗粒状态。不需要太长时间
2使用8寸活底不沾模具，边边和底部都抹一点玉米油，倒入面糊，震几下，放至烤箱发酵。方法：烤箱底下放一碗热水，凉了就换，开发酵或者上下管功能，温度35度左右，约50分钟，时间不是一定的，看发酵情况，发至8分满即可。
3然后码上红枣或者葡萄干、蔓越莓等，冷水上锅中火蒸35-40分钟，关火后不要立刻打开盖子，焖5分钟再打开，不然会破坏表皮或者回缩。
4成品超赞，很香很松软好吃?！
5来一张年夜饭图片，流口水了吗？烤鸡是烤箱出品哦！
小技巧
高粉用王后 红糖要用红糖粉比较快融化 注意不要发酵过度了，很容易踏。
