糯米250g,粽叶12张,三色蜜豆30g
1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水 2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中 3.准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆) 4.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形 5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙 6.放入一勺蜜豆 7.加满糯米,压实 8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住 9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子 10.用棉线将粽子绑紧 11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子 12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用