蛋液: 30克， 牛奶: 55克， 新良高筋面粉: 130克， 安琪酵母: 2克， 绵白糖: 15克， 黄油: 10克， 盐: 1克
1除黄油和盐外，其他材料全部混合，揉成团，静置5-10分钟。
2面团揉搓，像搓衣服一样，摔打，出厚膜后，把黄油分两次揉进去，注意控制面团温度低一点。把盐揉进去。摔打，搓揉出薄膜。
3盖上保鲜膜，发酵至2倍大，室温20度，用时1个半小时。拿出来平均分割成8份。排气，滚圆，盖盖子松弛5-10分钟。
4擀薄，卷团，放入吐司盒。放入烤箱，放一杯热水进行二发。发酵到八九分满，拿出，预热烤箱150度。
5上下火150度，烤35分钟。烤好后马上脱膜。成品颜色很浅，比较健康。