牛心菜: 适量， 韭菜: 适量， 香菇: 适量， 虾仁: 少量， 猪肉: 少量， 海苔: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 3调羹
1牛心菜，韭菜，香菇，少量猪肉、虾仁、海苔都切碎，加盐，料酒，黑胡椒，一个鸡蛋，面粉适量水，搅成糊。
2不粘锅小火，一勺糊一个，加盖闷一会儿。
3翻面再闷
4咬一口