
原料
淀粉: 比肉一半多一点, 青椒: 2个, 猪肉: 你看着办, 料酒: 2勺, 盐: 2勺, 生抽: 2勺, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 0.5个, 十三香: 1勺
步骤
1 首先 拿一块猪肉 能吃多少用多少

2 切块 1cm×1cm×1.5cm 实际多大你自己掌握

3 十三香 料酒 生抽 一点盐 和肉混合

4 抓匀 腌制10min差不多

5 比肉少一点的淀粉

6 加入水 用手搅拌使其溶解 浸泡8min

7 锅里加油中火烧热

8把淀粉中的水倒出可以剩余一瓶盖那么多 加入腌制好的肉用手抓使其混合均匀 待油烧6分热 一个一个下入肉块

9 在 锅中不用在意肉会粘在一起 待肉炸到白变黄有膨胀后 捞出 这是炸一次

10 调至中大火 待油烧热 没有水声 把肉下入 炸第二次 炸至金黄 捞出备用

11 调汁 一勺半盐 一勺生抽 一勺淀粉 三分之一碗水 少许十三香 忘了照(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

12 锅里下洋葱 青椒 胡萝卜(我没有胡萝卜(눈_눈)) 炒香

13 加入炸好的肉先 翻炒一下加汁 大火翻炒几下出锅

14 啦啦啦啦啦(ღ♡‿♡ღ)

小技巧
没有技巧 就是淀粉一定 一定要 泡