香煎带鱼

原料

带鱼: 五条, 鸡蛋: 1-2个, 盐: 少许

步骤

1将带鱼洗干净 一条基本分成3-4段 备用

2鸡蛋其实1个也够 放入适量盐 根据个人口味 我放了不到两勺

3鸡蛋搅拌好后 ,把带鱼放在鸡蛋中腌制,不用太久,这时把油倒入平底锅,预热

4油开以后 把鱼放入锅中

5煎一会 再翻个儿 不要马上翻 鱼容易碎 第一波鸡蛋里的鱼都入锅以后,在放入第二波鱼到鸡蛋里 备用

6基本翻两次 鱼成金黄色就可以拿出来了 在盘子里 放好厨房用纸 再把煎好的鱼放上去 这样可以吸走多余的油

小技巧

1.煎鱼不要着急哦,一直都是小火


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