西葫芦: ， 盐: ， 酱油: ， 植物油: ， 干辣椒: ， 淀粉: ， 生姜: ， 大蒜: ， 鸡精:
1西葫芦洗净切片
2姜蒜切磨，干辣椒洗净
3根据菜量准备酱油和淀粉，混合搅拌均匀，还可适量放少许醋。
4下适量油加热五成后，将姜蒜干辣椒下锅，然后倒入西葫芦片，中火翻炒。
5食材开始变色变软时，倒入调好的酱油淀粉，翻炒几下，然后调成小火，加少量盐和鸡精起锅。
西葫芦易熟不用炒很久，喜欢吃辣还可以在酱里调入其他辣酱哦～