排骨: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 花椒: 适量， 黑胡椒: 适量， 孜然粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 蒜泥: 食量
1如果你有胡椒粉和黑胡椒研磨器，那么这一步省略，我没有所以用擀面杖擀碎，越碎越好。
2排骨拿出后先泡凉水一小时以上，拔拔血水，之后用厨房纸把多余的水吸干。将所有调料放在一起。
3用手拌匀，轻轻用手按摩每一个排骨，帮助入味，之后封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
4之后去掉多余的调料，均匀摆放再在空气炸锅里，空气炸锅要提前预热5分钟200℃。之后根据排骨大小增减时间，先200℃8分钟，之后再150℃8分钟。排骨厚的话就增加时间，薄的话就减少时间。
5等还有5分钟的时候可以选择刷蜂蜜水或者不刷。
6此时是150℃还有5分钟的时候拿出。
7成品你懂的。
如果希望汁多一点不那么干的，时间适当减少。或者直接在排骨表面刷油。尽量选择骨头小肉厚实的排骨部位。