四珍糕

原料

扁豆: 适量, 茯苓粉: 适量, 人参: 一只, 白山药: 适量, 澄面: 适量, 糖桂花: 一勺, 蜂蜜: 二勺

步骤

1把白扁豆和白山药提前蒸熟

2人参泡水,放在锅上蒸一个半小时,取人参水入菜

3白扁豆和山药压成泥,并将二者混合,加入人参水、茯苓粉和适量澄面

4做好面团,做成均匀大小的小丸子,入模具定型,上锅蒸十分钟

5将蜂蜜和糖桂花的比例控制在2:1调成汁

6有兴趣的话可以取适量果脯,如葡萄干,杏脯等,块头大的将其切丁,在四珍糕出锅后,撒在上面,并将桂花调成的汁浇上,便做好了


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