全粉: 1cup， 可可粉: 2tbs， 糖: 165g， 泡打粉: 1.5 tsp， 盐: 少许， 鱼胶粉: 3／4 tsp， 油: 60ml或1／4cup， 蛋黄: 4个， 樱桃汁: 1／2杯， 色素: 少许， 蛋白: 4个， 塔塔粉: 1／4 tsp
1把罐头樱桃汁浓缩到1／2杯
2把蛋白加塔塔粉打发到湿性发泡
3把其他原料搅拌到一起，加入打发的蛋白