简介

难得休息半日，琢磨吃点啥呢····哈哈粽子！超市有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，而且自己比较挑剔买上好点肉粽价格都10-20元/个。还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主。在制作美食过程中，突然想起新买的调料咖喱酱，下次试包咖喱鲜虾肉粽，哈哈也许一代名粽就会在自己的手上诞生。花了50元包了40个肉粽，今天带店里与同事分享.......

原料

主料：糯米 五花肉 生鸭蛋黄 干小香菇 鹌鹑蛋 配料：植物油 生抽 黄豆酱 盐 鸡精 白砂糖 香葱

步骤

1、先将五花肉切片用黄豆酱腌制半小时以上。 2、干香菇用温水泡发，所有材料备好（示图）。 3、糯米洗净，需要调料生抽 植物油 白糖 鸡精 浸泡半小时。（示图） 4、粽叶用刷子洗刷洗干净。 5、包粽过程（示图） 6、把包好的粽子码放高压锅内，加水没过粽子，加适量的生抽、植物油，小葱一把，盖锅盖大火压制15分钟。 7、15后关火，立即将高压锅置冷水下冲冲，开盖立即取出粽子。（操作时注意安全）。

小技巧

尽量买干粽叶，真空包装多数有染色。