主料: 用量， 高筋面粉: 250克， 塔塔粉: 2克， 白砂糖: 30克， 水: 150克， 酵母: 4克， 辅料: 用量， 黄油: 35克， 盐: 4克
1提前把材料准备好备用
2除了盐和黄油以外，把所有材料倒入面包桶里搅拌
3面团成扩展阶段，把盐和黄油包在面团里面
4面团揉到光滑成团，可以拉出薄膜即可
5面团放置室温，进行基础发酵，到原来2倍大即可
6发酵好的面团排气，分割出8个32克的小面团
7把小面团放入中空戚风模具里，进行2发，温度35度，湿度70%-80%
8把其余面团分割成16个2克的小面团，作为龙猫耳朵
9面团发酵好后，错位的放上小面团
10最后撒上适量高粉
11烤箱提前预热180度，放入模具，烘烤15分钟即可
12出炉后，放凉，进行装饰
烘焙新手塔塔粉，蛋糕DIY零失败！它可使面包糕点增加它的韧性，更为柔软。