螺蛳: 适量， 生抽1.5: 勺， 姜3: 片， 盐: 适量， 鸡精或味精: 适量， 肉（肥瘦均匀）: 适量， 南德调料: 适量， 葱: 两根， 青椒: 与螺蛳同等量或者少一些， 蚝油: 适量
1肥肉瘦肉分开切丁（比螺蛳大一点点），瘦肉用嫩肉粉腌制一会
2葱青葱白分开，葱白切段，葱青切小段，姜切丝，青椒切丁备用
3下油加热至冒烟，先下肥肉丁炸油，后下瘦肉丁和葱段，姜慢炸
4加入螺蛳肉翻炒（注意，火别太大，也别太小），加蚝油，盐，味精（或者鸡精）反复炒动，水烧没了可以加些水烧一会
5差不多还剩了一点汤汁的时候倒入青椒丁加入适量南德调料大火爆炒
6最后放入事先准备好的葱花炒动几下即可
7已经炒完了，，全程无图，不好意思，哈哈哈哈哈