原料

小龙虾: 3斤， 大葱: 1根， 姜: 5片， 蒜: 若干瓣， 麻椒: 一大把， 干辣椒: 一把， 青椒: 5个， 豆瓣酱: 3勺， 洋葱: 1颗， 啤酒: 2瓶， 香菜: 若干， 芹菜: 若干， 火锅料: 半包或一包， 白糖: 3勺， 生抽: 若干， 醋: 少许， 盐，味精，鸡精: 适量

步骤

1把小龙虾处理好，去头虾线，肚子下面刷干净。喜欢加菜可以加一些土豆和魔芋，这两个菜加进去特别好吃

2准备好配料：葱瓣，姜片，豆瓣酱，干辣椒，干花椒，八角大香；洋葱，大葱；甜椒切块，青椒；火锅料半包

3锅中倒油适量，将小龙虾和土豆先炸一下！小龙虾炸变色，变红，这样后面吃的时候壳不硬，土豆更香

4倒入姜蒜香料豆瓣酱火锅料等炒香

5再加入洋葱大葱翻炒

6加入小龙虾和青红椒翻炒，加入料酒，醋若干可以更加入味，加入白糖，生抽若干

7加入啤酒适量，加入配菜烧一会

8差不多快好的时候加入魔芋

9起锅时加入芹菜，香菜，盐，味精，鸡精调味

10上桌，开啤酒，动手拿小龙虾，来吃！味道比外面的好吃，每次都吃的撑的不行，美味100分