鸡蛋: 1只， 甜南瓜: 半个， 西红柿: 半个， 香葱: 少许， 牛奶: 少许， 盐: 适量， 糖: 适量， 茶籽油: 一大勺， 面粉: 适量
1半个南瓜和半个西红柿分别切小块，香葱切小段，准备一个鸡蛋。
2将所有切好的材料放进搅拌机里，将鸡蛋也打入其中。
3将搅拌机搅好的材料倒入碗中，加适量面粉搅匀，调成有点稠的糊状，并根据口味加入适量盐和糖。
4平底锅烧热放入少量茶籽油，用小勺舀出调好的糊糊放入平底锅用小火煎，及时翻面。
5两面都煎至金黄色后，可将少量牛奶洒在锅中，加锅盖稍微焖一下，口感会更加软嫩并具有奶香味。
6煎好后香喷喷出锅！
煎南瓜饼的时候要注意火候，一般小火比较不会煎糊，注意煎时多翻动。