原料

小龙虾: 一斤， 姜: 两片， 白酒: 一瓶盖， 八角: 一个， 洋葱: 一小个， 胡萝卜: 一段， 兔子米饭模具: 一个， 心形煎蛋模具: 一个， 黑胡椒碎粒: 少许， 水淀粉: 小半碗， 李锦记味极鲜生抽: 一勺， 李锦记财神蚝油: 一勺， 西兰花: 半个

步骤

1小龙虾，洗干净。冷水放入姜，白酒，八角，入小龙虾。煮熟后冷却，剥小龙虾，抽筋待用。

2切西兰花合适的大小，冷水加盐煮西兰花，水开后捞出西兰花，过冷水滤干待用。

3用心形煎蛋器煎一个荷包蛋。

4用小白兔模具处理米饭造型，用胡萝卜做眼睛耳朵。

5洋葱用搅拌机打碎，锅起油，炒洋葱碎，撒入黑胡椒碎，小勺糖，生抽，蚝油，放入龙虾翻炒，最后倒入水淀粉勾芡。

6将米饭，西兰花，蛋摆盘，倒入小龙虾浇。