娃娃菜: 三颗， 独蒜: 1个， 姜末，葱白: 少许， 干虾米: 适量， 淀粉，盐，鸡精: 适量， 火腿肠: 1根
1姜葱蒜切颗粒状备用
2火腿肠切好备用
3虾米用水泡着，水不能倒，等下菜里加水就用这个
4放油，下葱姜蒜火腿肠炒香，油不能太热，炒的时间要短，10秒后放入切好的娃娃菜，翻炒至菜变软，然后加入虾米和水，快淹没菜的位置。放适量的盐、鸡精
5菜煮软糯后把菜夹出来摆盘，用淀粉收汤，图上淀粉少了，大概需要7坨如图大小的淀粉?
6收好的汁倒到菜上，就好了。
1.油不能太烫，否则会把蒜末炒湖，就失去了蒜的香味了。所以最好用花生油。 2.泡虾米的水千万不能倒掉，用来当高汤相当提味，很鲜。