原料
抹茶: 2大勺， 鲜奶油: 100cc， 草莓: 3-4个切碎粒， 鸡蛋: 4个， 砂糖: 80g， 小麦粉: 35g， 白糖: 1大勺
步骤
1鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，分别放在不同的盆子里，蛋白加一半砂糖打泡，直到把盆子倒着放蛋白泡不下滑为止
2蛋黄的盆里加入另外的一半砂糖，打至如美奈兹般的发白的酱状后，把蛋白泡的一半放入蛋黄中轻轻搅拌
3面粉，抹茶均过筛（至关重要的一步），加入2中，轻轻搅拌后，加剩下的那半蛋白。用胶皮铲慢慢地搅拌均匀，注意不要把泡挤碎
4倒入模子（没有模子可以用烤纸自己折一个），轻轻顿一顿让多余的气泡排出，放入预热200度的烤箱中烤10分钟
5充分晾凉
6拿两个盆，最低下的放上冰块，上面的盆里加奶油，白糖打8成硬的泡
7把奶油轻轻放在充分凉透的面皮上，以中间后两边薄的规则涂好。撒草莓碎块
8卷的时候，连烤纸一起卷，卷好后，把烤纸轻轻拿下来即可
9用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3个小时后，就可以切开吃了
