原料

南瓜 (Pumpkin): 1/4个 （850克）， 红菜头 (Beetroot): 1个， 胡萝卜 (Carrot): 1个， 西芹 (Celery): 1/4个 （175克）， 洋葱 (Onion): 1个， 罐头鸡汤 (Chicken stock): 500毫升， 水 (Water): 500毫升， 牛奶 (Milk): 150毫升， 黄油 (Butter): 50克， 黑胡椒 (Black pepper): 适量， 盐 (Salt): 适量调味

步骤

1准备食材。以上用量大概是4到6人的量。

2先将洋葱和黄油一起炒香，炒的过程中加一些黑胡椒

3加入南瓜，红菜头和胡萝卜一起炒1-2两分钟。

4将西芹，鸡汤和水一起加入锅中

5中火煮到南瓜变软，之后关火

6用打碎机将蔬菜和汤一起打成泥。

7将蔬菜泥再倒入锅中，加入牛奶中火继续煮

8煮的过程中不停搅拌以防粘锅，等汤再次沸腾后就可以关火了

9加入黑胡椒和盐调味，配以烤面包，简单的晚餐就做好了。

小技巧

如果你家里的打碎机不是防热的，那就等汤凉一些后再去打碎。