青椒: 半斤， 红椒: 半斤， 盐: 五勺， 豆豉: 两勺， 鲜姜: 1块， 糖: 六勺
1青红椒洗净，控干水分，不要沾油！切断准备打碎！
2我用的是电动搅肉馅的机器，比手剁 省了不少的力气^_^
3一按，完事^_^
4打碎后的成品^_^
5将豆豉和鲜姜也打碎，放进青红酱碎里搅拌均匀。
6放盐和糖，继续搅拌均匀。
7搅拌均匀，装入罐子，静等七天以后就可以享用美味了！开胃下饭^_^
红椒选用的不是太辣的肉红尖椒，青椒选用我们做虎皮尖椒，和杭椒，这个酱一定要放糖，还需要稍多一些，这样口感会好一些，放到无水无油的罐子里，一周以后就可以享受美味啦！^_^