土鸡: 半只， 姜: 三四片， 莲子: 十几颗， 料酒: 少许， 葱末: ， 姜末: ， 生抽: 两勺， 蒸鱼豉油: 一勺
1土鸡处理干净，凉水下锅，放上姜片，料酒，和少许白胡椒面焯水！
2另起锅，放入莲子和姜片，把水做开！
3放入焯水好的土鸡，放入料酒！高压锅压25分钟！就好了！
4炖鸡汤的时间，做一下蘸料，葱姜末加入生抽和蒸鱼豉油，锅里烧热油，放里边一浇！
5高压锅二十五到三十分钟，就好了！
6出锅！
盐适量