原料

鸡爪: 适量， 料酒: 适量， 姜片: 两大片， 香菜: 一块钱量， 小米辣: 两至三根， 酱油: 适量， 陈醋: 适量， 蒜末: 一颗完整的蒜头， 白砂糖: 两茶匙， 凉白开: 酱油和陈醋的三倍

步骤

1鸡爪洗净，切掉脚趾，每只一分为二

2烧一锅水，放料酒和姜片，放入鸡爪，煮三分钟

3准备冰水，鸡爪捞起后放入冰水浸泡

4此时准备切段的香菜，剁碎的蒜头，切段的小米辣

5鸡爪从冰水捞起，放入玻璃大碗中，放入香菜蒜末小米辣，放适量酱油，适量陈醋，两样1:1。然后倒凉白开至末过鸡爪，下香油。

6完成！

7喜欢青瓜的可以放点一起吃！