原料

培根: 3-5条， 生粉（或者淀粉，地瓜粉）: 适量， 生抽: 适量， 胡椒粉: 适量， 姜: ， 葱: 1根， 小蘑菇: 3-5个， 孜然粉（可选）: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 鸡粉: 适量， 蒜头: 两个

步骤

1将所有的整条培根肉洗净切小片，放入一个碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟

210分钟后将碗中腌制的那些汁水倒掉，要尽量把肉挤压挤压然后倒干净汁水哦~然后加入生粉，肉多的话就多加点，搅匀，要使肉片们看起来有黏糊糊的感觉

3蘑菇，葱，姜，蒜头都洗净切片，分开放。

4炒锅或者平底锅之中倒适量油，等油热了倒入蒜头爆香，然后加入用生粉搅拌均匀的培根肉，翻炒。等到肉半熟了加入葱和姜继续翻炒，可以翻炒久一点，让生粉看起来不那么黏腻了。

5接着加入生抽，搅拌，搅拌再搅拌，直到生抽和培根还有蘑菇混合变成了一种和谐的颜色【就是酱油不那么酱油色了啦

6加入盐（一点就够，因为前面腌制时候加入过），鸡粉（味精），孜然粉（可选，目的是让菜闻起来更香。

7再翻炒一下就出国，美味做好啦！

小技巧

1.建议培根肉丁多一点，少的话做不出感觉。 2.喜欢料酒口味的同学可以多加一点，腌制时间也可以长点，但是别太长。 3.喜欢鲜味多点可以加点虾仁和其他你们想得到的佐料，喜欢吃辣可以放点辣椒乾和辣椒粉啥的~~但是喜欢甜味的同学放白糖就可以了千万别放牛奶和棉花糖啊~~【开玩笑的