原料

蛋黄: 1个， 有机卷心菜: 25克， 橄榄油或香油: 2－3滴， 盐: 微量， 优质大米: 100克， 清水: 约1300毫升

步骤

1大米用研磨机粉碎一下，但不要研磨得很碎，断开即可

2有机卷心菜，新鲜鸡蛋一个

3卷心菜选用比较绿的部分并去掉硬帮

4将卷心菜叶洗净焯水，鸡蛋煮熟取黄

5卷心菜剁碎，然后再用研磨棒捣烂，加入蛋黄继续捣至泥状

6电高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状，与做好的菜泥分别盛在碗里即可

小技巧

1、卷心菜的质地比较硬，一定要去掉硬的部分，易于宝宝消化和吞咽； 2、熬粥时最少两人份，只给宝宝一人熬，很难熬至粘稠，也很容易糊锅； 3、卷心菜蛋黄泥和熬好的粥最好分别盛在碗里，喝一口粥再吃一口菜，让宝宝感受不同的滋味； 4、蛋黄里加入西兰花和白菜花也非常好吃； 5、6－10个月的宝宝最好不要放盐，10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题，微量即可，因为鸡蛋本身也有咸味。