隔夜米饭: ， 鸡蛋: ， 杂蔬（玉米粒、胡萝卜粒、青豆混合物）: ， 咸肉: ， 葱花:
1无图有真相。
2先打鸡蛋。鸡蛋的数量看饭的多少，多的话就多点鸡蛋，少的话就少一点，这个灵活掌握。然后起油锅先炒熟鸡蛋盛起。
3把隔夜饭打散，一团一团影响炒后的口感。起油锅，倒入米饭翻炒，炒到每个饭粒都分开时加入咸肉粒和杂蔬，翻炒到肉粒变色。
4再把炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀，撒葱花出锅！
1.因为有咸肉所以就没有放盐，没有咸肉可加少量盐代替咸味，放火腿肠什么的都可以，有什么放什么。 2.杂蔬超市有卖，没有的话随便加黄瓜胡萝卜什么的都可以。这个自行发挥^^