料酒: 一勺， 鱼肉: 3斤， 葱姜水: 一小碗， 盐: 两勺
1我买的是五斤重的草鱼，去骨去皮大概三斤肉。
2将鱼肉剁成小块放入绞肉机里面绞，边绞边放入葱姜水和盐，葱姜水分三次放入，盐看自己口味放。
3加盐之后绞出的肉糜还是不错的。
4烧烤一锅水然后熄火。挤肉糜放入锅中，待丸子浮起来那就熟了
5捞出鱼丸在冷水中静置。沥干水分可以冰箱冷冻