原料

面粉（全麦）: 600 克， 干酵母: 1½ 茶匙， 盐: 1 茶匙， 水（微热）: 100 毫升， 酸奶（全脂）: 300 克， 鸡蛋: 1， 油: 4 汤匙

步骤

1在大碗中混合面粉、酵母和盐。倒入水、酸奶、鸡蛋和油，用立式搅拌机揉至软滑。盖住碗，放到冰箱中，发酵过夜。

2将烤箱预热至200℃。在烤盘中铺好烘焙纸。充分揉面，捏出15个小面团，放到烘焙纸上。盖上厨房纸，再次发酵5-10分钟。

3放到烤箱中层，以200℃烤25-20分钟，直至面包变得金黄。