牛腩: 500g， 红酒: 小半瓶， 胡萝卜: 一根， 洋葱: 半个， 百里香: 少许， 大蒜: 几个， 黑胡椒: 少许， 盐: 适量， 生抽: 一勺， 橄榄油:
1准备原料，法式的一般用牛肩肉，不过家常的还是牛腩比较适合全家人口味，我切的比较小块，这样腌制时间可以少一些
2牛肉、百里香、胡萝卜、洋葱、橄榄油、黑胡椒、红酒一起腌制2小时
3把牛肉捞出单独炒去水分
4盛出再用锅里的余油炒蔬菜
5再倒入牛肉一起加入盐和胡椒调味，再加入腌制的料加水一起炖。法厨说这里要加高汤，只好跳过吧。家常家常。
6一起炖1小时左右，如果锅里水容易干，要适量添加，最后水收干可以起锅