面粉: 量不确定， 鸡蛋: 两三颗都可以吧， 葱姜蒜: 剁碎适量， 水果红椒和青椒: 等比例， 蒜苔: 500g， 皮芽子（洋葱）: 三个？， 西红柿?: 5个小的/3个大的， 牛肉（羊肉/大肉）: 不嫌多
1面粉是昨晚就开始和了 萨亚做的是五人份 因为她还要带一份去店里中午吃 结果正好黄大鸟来了（一个五大三粗的中年表哥）那证明其实和的是6人份??哇嘎嘎 大碗里装了面粉➕适量清油➕盐水（就是旁边那个水里面是加了盐巴的 尝了一下嗯有点咸?呸呸呸好咸啦） 开始使劲儿揉搓挤拍 变得很实在成一坨了之后放碗里包个保鲜膜让他独处一晚?
2好了到第二天早上了 等我醒来已经就这样了? 萨亚本来说好的叫我起床呜呜
3依旧放进碗里（此步骤只是因为我喜欢这个图片非要放上去 无实际意义 哦 这里要抹点清油 让它滑溜溜的 好像忘了个步骤了 就是萨亚把面条在砧板上揉得更细的那个小视频 ） 反正?等你再看到面条的时候就已经变成小的了哦
4葱姜蒜切碎末 皮芽子切成这样 ?也切成这样就是切西瓜卖的那种样子 蒜苔切段 红青椒切大方块吧 （其实什么形状都无所谓 大行不顾细谨 我们要的就是味儿/请自觉带上北方口音再来一遍）
5这里要说说为什么过油肉拌年会比碎肉拌面贵 就是因为过油肉的肉很实在一大块一大块的 而碎肉就不知道是不是实打实的都是那么瘦的哟 有可能是肥瘦各种肉碎在一起的呢 切块了之后也可以拿盐料酒腌一会
6热锅加油➕花椒爆香➕牛肉 你就煎吧
7➕皮芽子
8➕姜蒜碎末➕蒜苔➕红青椒块➕西红柿 搅拌差不多之后就改小火继续煎
9前方高能 妈咪告诉我时间是怎么节约出来的 就是一边做菜 同时在旁边煮面条 哇嘎嘎 等你面条好了那菜绝对也好了 面条们水乳交融
10面条好了?
11过油肉好了?
12盛面 浇上过油肉 (图片来自www.kunpengugly.com)
和面的时候加的水里放盐 萨亚说是拉的时候不容易断掉 还可以把蒜苔替换成茄子?包菜都可以 其实蒜苔一般是切成小颗粒做碎肉拌面的 我要把这个套路学好回家给妈妈爸爸外婆外公吃 让他们夸奖我赞扬我爱护我 就不知道回家的面粉会不会不一样