高筋面粉: 320， 低筋面粉: 80， 糖: 40， 盐: 4， 水: 200， 蛋液: 40， 酵母: 4， 黄油: 40， 橙皮: 12（切碎）， 内馅: ， 焦糖: 未知， 肉桂粉: 10（可根据喜好增减）， 白砂糖: 40， 黑加仑: 40
1把白砂糖和肉桂粉混合
2混合初黄油外的其他材料，面团光滑加入黄油，揉至完全阶段
3在发酵盆内抹上薄薄的一层黄油（防粘），将面团放入。盖上一层保鲜膜，室温发酵到2倍大。室温（26度左右）
4面团取出排气，滚圆静置15分钟左右。忘了拍照??
5将面团擀成长方形，底边打薄
6涂上焦糖酱，留1-2cm空白，均匀地撒上肉桂糖&黑加仑。从另一长边卷起，收口朝下
7用牙线切分成3.5cm一段。在温暖湿润处进行最后发酵到2倍大。预热烤箱
8190度20分钟左右出炉
我想焦糖橙皮只会做这么一回，因为焦糖是网红钢镚儿送的，一直呆在冷藏n久，终于想尽办法把它用用掉。如果没有焦糖，把内馅的焦糖换成黄油，这样橙皮就不用放咯。 1、不需要揉到所谓的手套膜，只要能透指纹就好。注意的是这个膜要均匀，而不是一些厚一些薄的透指纹。 2、一发用手指检测法：手指头沾上面粉，戳入面团中，孔洞没有回缩也没有塌陷就好啦。 3、液体需要根据面粉吸水性和当地气候进行调节。 4、面团揉到扩展阶段即可，黄油需要提前软化。 5、特别要注意发酵的温度时间，把握好发酵状态。 6、烤箱品牌不同，温度也会有差异，亲们根据自家烤箱温度来调节。 7、纳凉好后的面包如果不是立刻吃，需要密封保存。 有任何相关疑问可以加我微信，微信号是apeng0205，谢谢。