原料

面粉400: 克， 韭菜200: 克， 猪肉: 100克， 鸡蛋: 1个， 黑木耳: 适量， 香菇: 适量， 十三香: 食量， 盐，酱油，麻油: ， 胡萝卜半根: ， 青菜叶一小把:

步骤

1做两个面团，胡萝卜和青菜叶打汁加入面粉里，搅拌成絮状，揉成面团，以不粘手为准，太干加适量水，粘手加面粉。两个面团取适量，一个擀成面片，不用太大，另一个搓成长条，用面片包裹住，继续搓成匀称条状，用刀切成小块。

2擀成圆形

3揉好面团后可以醒一会儿，然后弄馅儿。韭菜切碎，黑木耳和香菇提早泡发切碎，五花肉剁碎加美味鲜，十三香，盐，麻油，橄榄油等顺时针搅拌到上劲。把各种馅儿搅拌在一起至均匀。

4开水下饺子，滚开后浇凉水，再开再浇水，共三遍出锅。

5色泽鲜艳，味道鲜美，吃不完可以放保鲜盒冷冻，随吃随取。

小技巧

第一次写菜单很不成熟，揉面团不管是加蔬菜汁还是加水都要慢慢来，以免面太软不停加面导致过量。 擀面皮中间厚边上薄不容易破，擀好不要放太久容易干。就这么多吧～