豌豆泥

原料

豌豆: , 洋葱: , 大蒜: , 芹菜: , 黑胡椒粉、小茴香: , 高汤: , 橄榄油、黄油:

步骤

1豌豆放进大碗加刚好没过豌豆的水,封上保鲜膜,放进微波炉里叮熟

2同时,把芹菜、大蒜、洋葱切碎

3把叮熟的豌豆沥干放进搅拌机,把切好的芹菜、洋葱、大蒜也放进去、加橄榄油,芝麻酱 一起打碎

4打不动的话就适量加高汤进去,直到打到自己满意的糊糊状(我喜欢吃有一点豆子口感的就没有打很细,喜欢口感细腻的就打到完全变成泥状咯)

5锅子加热 放黄油 把打好的豆泥倒进去熬一会儿(因为除了豆子其他材料都是生的嘛)

6小火 注意一直搅拌防止糊锅哟 根据自己的口味放黑胡椒、盐、小茴香什么的香料,放肉桂粉应该是比较正宗的味道

7口味调到自己喜欢的状态以后,继续熬干水分到自己喜欢的黏稠度 关火 完工


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