原料
冻獐子岛虾夷贝: 6只， 蒜头: 1个， 酱油: 3勺， 黄油: 一小块， 干欧芹: 一小撮， 现磨白胡椒: 一点点
步骤
1扇贝解冻洗干净控干水分。
2蒜压成蒜蓉，先用玉米油/葵花籽油等无味植物油略炒香蒜蓉，再加入一块黄油和欧芹碎和适量盐进一步小火炒香
3烤箱220度预热，将炒过的蒜蓉分布放到扇贝上，每只扇贝浇半勺生抽，磨适量白胡椒碎。
4入烤箱10分钟即可。
小技巧
用植物油炒蒜蓉再加入黄油是为了防止黄油炒过久焦掉。 不放酱油，改放马苏里拉芝士碎和现磨海盐，就成为了芝士焗扇贝。 但还是酱油的好吃，非常鲜美，相比芝士，酱油配上黄油和蒜香不会油腻，很适合配点儿梅酒苏打水之类的。和上次去大阪某个惊艳的居酒屋吃到的异常鲜美的烤贝类很相似，找回这个味道好开心！
