猪肉: 500g， 剥皮后的毛豆: 一大碗， 茭白: 1000g， 盐: 少许， 鸡精: 少许
1首先，将毛豆剥皮，茭白和肉分别切丁。
2放油待热，加入肉翻炒一分钟，加入茭白和毛豆，持续翻炒约两三分钟。
3倒入热水（量以刚刚没过食材为宜）。盖上锅盖焖约10分钟。过程中注意翻炒即可。 最后，加一勺半的盐，少许鸡精。出锅！