牛肉: 200g， 茭白: 400g， 尖椒: 4个， 生姜、大蒜: 适当， 盐、生抽、鸡粉: 适当
1牛肉切丝后加生粉、油、生抽、鸡粉、盐腌制10分钟。茭白、尖椒、生姜、大蒜切丝。
2油入锅七分热后倒入牛肉暴炒至变色盛出。
3倒入尖椒丝、生姜丝和大蒜丝炒入味，适当加点盐调味。
4尖椒丝、大蒜丝、生姜丝炒香后加入茭白丝。
5茭白炒软后加入牛肉丝，翻炒，加入少量水。
6加盐、鸡粉翻炒
7出锅、装盘
8开吃