芦笋配水波蛋

原料

鸡蛋: 2个, 培根: 2片, 芦笋: 8根, 蒜(排开): 适量, 白醋: 10g, 黑胡椒: 适量, 橄榄油: 适量, 盐: 适量

步骤

1锅热过后,倒入少量橄榄油,放入培根,小火慢煎,直至培根变金黄、酥脆状

2准备小锅煮蛋。向锅中加入水,待水烧开后加入10g白醋。

3用勺子搅拌,使锅内水呈螺旋状旋转。

4将鸡蛋敲到小碗中,再缓慢倒入锅中。

5小火慢煮到喜爱的鸡蛋生熟程度。

6培根煎完后取出,原锅(含培根剩余的猪油)中加入拍开的蒜和芦笋,翻炒后加入盐、胡椒调味

7材料出锅,依次将水波蛋、芦笋、培根摆盘

8芦笋配水波蛋完成!

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