斋菜双烤鹰嘴豆

原料

鹰嘴豆: 100克, 葵花籽油: 10克, 蚝油: 5克, 烤肉蘸料: 10克

步骤

1鹰嘴豆泡发12小时以上~

2泡发好的鹰嘴豆炖煮直至熟烂绵软~时间依锅哦!我用的是汉美驰的慢炖锅,6个钟头的慢炖,超级绵软,口感棒棒哒!

3煮好的鹰嘴豆入烤盘,加葵花籽油,个人建议是为了保证不影响鹰嘴豆的味道,使用气味小的植物油比较好哦~油量以每颗豆都粘上油为宜!拌匀。

4双吃第一吃!蚝油!加入蚝油拌匀!

5双吃第二吃!烤肉蘸料!不要紧张,我在宾西牛肉专柜买的烤肉蘸料,全素,素食者也没有压力哦! 拌匀!

6泾渭分明的双烤双吃呦!

7装盘!口感棒棒哒!

小技巧

喜欢清淡的口味的朋友,或者给小朋友做辅食的家长,在蚝油的用量上一定要少放!少放!少放!蚝油完全可以肩负起调味工作,不需要加盐啦! 喜欢的朋友点个赞吧!?


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