米线: ， 肉丝: 若干， 青菜: 若干， 鸡蛋: 若干， 榨菜: 若干
1青菜切丝炒一下备用
2鸡蛋煎一下切丝备用
3粉丝泡发沥干，备用
4肉切丝备用，榨菜丝洗净备用
5开火热锅加油，下肉丝和榨菜丝翻炒变色
6加入沥干的米粉翻炒，翻炒至变色后加入生抽翻炒，全部上色后加入鸡蛋丝青菜丝翻炒均匀后加入味精，出锅喽
青菜必须先炒熟，不然容易出水米线容易烂